Voici en images le récit de la traite des vaches en alpage. Mon oncle Gérard part 100 jours en montagne (ici au-dessus de Saint-Jean-de-Belleville) traire 2 fois par jour les 140 vaches du troupeau producteur de beaufort. Première traite à 3h du matin, seconde traite à 14h... Sans compter faire et refaire les parcs, approvisionner les bêtes en eau, changer la machine à traire de place etc, etc...
Les vaches viennent jusqu'à la machine, bousculées par Vagabond (le chien) et attirées par la perspective de manger quelques granulés et de lécher un bloc de sel. Leurs pis sont lavés, essuyés puis Gérard place la machine à traire. Le berger se déplace avec un siège sommaire accroché autour du ventre, ce qui lui permet de s'asseoir quand il veut. Il gère 4 vaches en même temps. Quand l'opération est finie pour une bête, celle-ci passe de l'autre côté de la machine. Et c'est reparti...
Si vous souhaitez plus de détails, Igor l'apprenti berger se tient à votre disposition!
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